روش‌های انجماد سریع صنعتی

• انجماد با هوای سرد: در این روش، محصول در معرض جریان هوای سرد با سرعت بالا قرار می‌گیرد.
• انجماد با تماس مستقیم: محصول با سطح سردی مانند صفحات فلزی سرد در تماس مستقیم قرار می‌گیرد.
• انجماد با غوطه‌وری در مایع سرد: محصول در مایعی مانند نیتروژن مایع غوطه‌ور می‌شود.
•  

کاربردهای انجماد سریع صنعتی

• صنعت غذایی: برای نگهداری میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، ماهی، غذاهای آماده و محصولات نیمه‌آماده.
• صنعت دارویی: برای نگهداری واکسن‌ها، داروها و نمونه‌های بیولوژیکی.
• صنعت شیمیایی: برای نگهداری مواد شیمیایی حساس به دما.